Opinione scritta da Locuste

Come principio generale abbiamo evitato, nella nostra rassegna in continua espansione, la recensione delle pizzerie, spesso difficili da valutare con i nostri parametri. Facciamo un'eccezione per "La Conchiglia", che non è solo una pizzeria (serve anche ottimi piatti di pesce) e, soprattutto, non porta in tavola la "solita" pizza. Il locale, oltretutto, si è trasformato in una vera e propria leggenda della zona grazie all'apertura fino a tarda ora (anche oltre le 2 nei fine settimana), che lo ha reso luogo d'elezione per le cene notturne di sportivi di ogni genere, calciatori e pallavolisti in particolare.

L'origine campana di proprietari e cuochi è, fortunatamente, visibilissima: le pizze impressionano per qualità, dimensioni, assortimento e sapore. Da gustare la mozzarella di bufala. Non mancano preparazioni inconsuete e gustose, come le pizze dedicate ai tanti calciatori illustri che frequentano o hanno frequentato il locale: foto, poster e magliette autografate fanno bella mostra di sé su ogni parete. Famose, anche per le farciture particolarmente abbondanti, la Maradona, la Super Albertini (1 e 2) e la Super Gullit, ma da provare sono anche la Napoli Speciale (con mozzarella di bufala e pomodoro fresco), la Piemontese, la Super Sosa e così via: la scelta è praticamente infinita. Tra le ultime arrivate c'è anche la Cavani, in onore del bomber del Napoli.

Il resto del menu non è da meno: i piatti proposti sono quelli classici (guazzetto, frittura mista, cozze alla marinara), ma alla scarsa originalità corrisponde una qualità generale più che buona. Discreto anche l'assortimento di primi, di terra o di mare che siano. Così come ottimi, e certamente non banali, sono i dolci: troneggiano babà al rum e pastiera napoletana, ma tra i migliori del lotto ci sono anche la delizia al limone e lo zuccotto. Inaspettatamente, però, la vera perla della pizzeria è il richiestissimo tiramisù, dolce e cremoso come raramente lo si è provato. Si chiude con l'immancabile limoncello. Prezzi contenuti, ma clientela numerosissima e affamata: si consiglia di prenotare, soprattutto nel weekend.

D'accordo, il Cactus Juice Café - fra l'altro presente anche a Riccione e, da qualche mese, a Lecco - è "anche" un ristorante messicano e, perché no, un bar alla moda per i rampolli della Como-bene, dove gustare ottimi cocktail latinoamericani. Ma ad attirarci in questo locale è stato un appuntamento particolare: il grigliata party del giovedì sera, nel quale, con un menu del costo di 18,50 €, è possibile rifornirsi di carne "a volontà". Definizione incauta perché, come tutti sanno, quando si tratta di cibo la volontà delle locuste è più ferrea di quella immaginata da Schopenhauer.

Servizio all'americana e buffet self service (inevitabili per un locale di queste dimensioni) sono dunque la cornice di un pasto potenzialmente infinito: il piatto forte - è proprio il caso di dirlo - è ovviamente la carne alla griglia. La porzione base comprende una fettina di manzo, un wurstel, una braciola di maiale e un petto di pollo; potrete richiederne finché sarete sazi - per la cronaca noi ci siamo fermati a tre. Da notare che la qualità non è sempre eccelsa, anche se accettabile; in particolare non soddisfa il grado di cottura delle carni.

Non c'è solo carne, comunque: il menu a prezzo base comprende anche aperitivo della casa, insalata a buffet (tipicamente messicana: pomodori, fagioli, torta di patate), frutta e bevande (a scelta una birra media, una bibita, 1/4 di vino o di sangria). Una menzione particolare la meritano i dolci, sempre compresi nel prezzo, tra cui l'ottima torta di pesche; da provare anche i cocktail (eccellente il margarita). Si esce soddisfatti e un po' provati, in attesa di una seconda visita.

Subito un consiglio per chi voglia avventurarsi fino all'agriturismo in questione: non lasciarsi scoraggiare dal tragitto. Infatti, benché tortuosa, dispersa tra campi e risaie e un po' sconquassata, la strada porterà il visitatore ad un locale di buon livello, confermando ancora una volta l'equazione secondo cui la soddisfazione nel mettere le gambe sotto un tavolo aumenta proporzionalmente alla lontananza della meta. Il tutto in una cornice indiscutibilmente "vera" e genuina: Amilcare Raimondi Cominesi, proprietario del locale, è stato in passato presidente provinciale di Terranostra, l'associazione degli agriturismi della Coldiretti. Negli anni il menu è rimasto immutabile, i prodotti di prima qualità, i piatti semplici e tradizionali, e anche il prezzo non è cambiato molto: 30 euro per un pasto completo, bevande comprese.

La tenuta si dimostra fin dal primo impatto piacevole ed accogliente; il salone da pranzo, benché ampio, non è impersonale come spesso accade in casi simili. Il menu presentato dall'agriturismo è rigorosamente artigianale e casereccio: si inizia con un mix di antipasti molto robusto, comprendente affettati vari (pancetta, salame, lardo), cotechino con legumi, insalata russa, una fettina di polenta con taleggio, verdure fritte o sott'olio e talvolta frittate o polpette a base di verdure di stagione. Molto classici anche i primi: a seconda del periodo dell'anno si alternano paste e risotti. Da segnalare in particolare le lasagne al ragù e lo squisito risotto con salsiccia e Bonarda. Meno entusiasmanti i ravioli con ripieno di magro, decisamente appaganti però dal punto di vista della quantità, e il risotto agli asparagi e sedano.

Anche i secondi si mantengono nel solco della tradizione locale con il robusto brasato con polenta e l'arrosto con patate, accompagnato da una buona dose di insalata verde. In altre occasioni abbiamo provato anche una coppa sotto sale di discreta fattura e un ottimo coniglio ripieno, di gran lunga il piatto più soddisfacente. Il ristorante, però, è famoso soprattutto per le prelibate costine di maiale al forno con patate, disponibili solo su richiesta (in quantità industriali) e davvero appetitose. Si chiude con frutta e corposissimi dolci della casa: da apprezzare soprattutto la torta all'amaretto e il salame di cioccolato, ma anche la torta di mele e la pantagruelica torta al cioccolato. La cena (o il pranzo) si accompagna perfettamente con un'onesta Croatina; la cantina, comunque, presenta una piccola selezione di etichette dell'Oltrepò Pavese, tra cui si segnalano spumanti e vini dolci della premiata cantina Torrevilla.

Agriturismo, azienda agricola e soprattutto caseificio che offre i formaggi più tipici della Valtellina, come bitto e casera.

Azienda vitivinicola che produce e vende vini DOC dell'Oltrepò Pavese.

Al confine tra le province di Pavia e Piacenza, vini a metà del guado: da una parte i prodotti tipici dell'Oltrepò, dall'altra quelli dei Colli Piacentini, per un totale di oltre 80 ettari. Tante le bottiglie interessanti e non convenzionali come l'Umore nero (Pinot Nero), la Sommossa (Bonarda) e il Ficcanaso (Malvasia). Ottimi il Magòt (Pinot Nero in bianco), il Gutturnio Vena Rossa, la riserva Romeo e il Cabernet Caplass, ma anche il Merlot Merloblu. La cantina dispone anche di appartamenti, un apprezzato ristorante e un piccolo museo.

Azienda agricola con piatti tipici e vini della zona.

I prodotti di questa piccola azienda agricola sono da competizione: eccellenti la birra Terzo Miglio e la Seta. Aperto anche nei fine settimana per degustazioni.

Ampia e moderna cantina che produce e rivende vini sfusi e in bottiglia. Tra le etichette più rinomate il barbera Autari.

Storica cantina del pavese, attiva fin dal 1875 e oggi conosciutissima su scala internazionale. L'ultima creazione è il bianco non filtrato "Crudoo".