Le Louchébem Hot

Si autodefinisce "la più antica rosticceria di Les Halles", un quartiere storico di Parigi. Il nome del locale significa "macellaio" in argot parigino, e in effetti la vera specialità della casa è la carne alla griglia. I prezzi sono medio-alti, sui 40 euro in totale. Nelle foto: Escargots e Magret de canard (petto d'anatra arrosto), accompagnato da una buona dose di verdure. Altro piatto tipico è il pied de cochon, piedino di maiale arrosto.